Вакууматоры

Максимальный вкус: приготовление в режиме sous-vide гарантирует превосходный кулинарный результат. Ключевое преимущество такого способа заключается в том, что блюдо готовится полностью равномерно и достигается заданная температура внутри него. Таким образом, на поверхности блюдо не пережаривается. Поскольку доступ кислорода отсутствует, продукты сохраняют весь свой вкус, а также все витамины и питательные вещества. В качестве дополнительного преимущества можно отметить существенное уменьшение потерь при приготовлении в сравнении с традиционными методами, поскольку из продуктов не уходит влага. Для получения максимально насыщенного вкуса продукты перед приготовлением по методу sous-vide можно завакуумировать вместе со специями или маринадом. Процесс приготовления действительно прост и удобен! 

Нежный и насыщенный вкус: в режиме sous-vide говядина, свинина и мясо птицы готовится очень медленно при постоянной щадящей температуре, таким образом мясо получается особенно сочным и нежным. Мясо готовится, однако не теряет соки. Поэтому можно не бояться переварить блюдо. Но что если вам нравится вкус жареных блюд? Это не проблема: просто подрумяньте продукты перед вакуумированием или после приготовления. Таким образом ваше блюдо будет идеально приготовлено как внутри, так и снаружи.